A gipszkarton-szerelő olyan építőipari szakember, aki belső terek kialakítása és felújítása során gipszkarton lapokkal dolgozik. Feladatai közé tartozik a lapok méretre vágása, felfogatása falakra, mennyezetekre vagy válaszfalakra, továbbá a lapok közötti hézagok kitöltése, simára csiszolása és a felület festésre vagy tapétázásra történő előkészítése.
A gipszkarton-szerelők munkája meghatározó az épületek belső kialakításában és esztétikai megjelenésében. Szakértelmük, precizitásuk és az előírásoknak való megfelelés biztosítja a tartós, esztétikus és szabványos belső terek létrehozását.