A hatósági ellenőrzés olyan szabályszerűséget vizsgáló eljárás, amelyet az illetékes hatóságok folytatnak annak megállapítása érdekében, hogy egy adott tevékenység, létesítmény vagy szolgáltatás megfelel-e az alkalmazandó jogszabályoknak, műszaki normáknak és szakmai előírásoknak. Az ellenőrzés célja a jogszerűség és a közérdek védelme, a fogyasztók és a környezet biztonságának fenntartása, valamint a szabálysértések és visszaélések megelőzése és feltárása.
A hatósági ellenőrzések célja, hogy elősegítsék a jogszabályok és szakmai előírások betartását, védjék a közérdeket és a fogyasztók jogait, valamint hozzájáruljanak a társadalom egészének biztonságához és jólétéhez.