A kőműves építőipari szakember, aki elsősorban falazási, vakolási és egyéb épületszerkezeti munkákat végez. Feladatai közé tartozik téglasorok, kő- és betonfalak építése, különféle falazati és teherhordó szerkezetek kialakítása, valamint ezek karbantartása és javítása.
A kőművesség ősi mesterség, amely már az ókori civilizációk építkezéseiben is meghatározó szerepet töltött be. Az évszázadok során a technikák, eszközök és anyagok folyamatosan fejlődtek, ugyanakkor a kőműves alapvető feladatai — szerkezetek kialakítása, tartós és biztonságos falazatok készítése — alapvetően változatlanok maradtak.