A mészkő üledékes, karbonátos kőzet, amely elsősorban kalcium‑karbonátból (CaCO3) áll, leggyakrabban kalcit formájában. Gyakran tartalmaz fosszíliákat, és képződése elsősorban meleg, sekély tengeri környezetben, valamint biológiai és kémiai kicsapódással történik. A mészkő színe, porozitása és mechanikai tulajdonságai változóak, ami meghatározza felhasználhatóságát az iparban és az építészetben.