A zsaluzó építőipari szakember, aki a zsaluzat tervezéséért, előkészítéséért és kivitelezéséért felel. A zsaluzat ideiglenes teherhordó szerkezet, amelyet beton vagy más öntött anyagok alkalmazásakor használnak; feladata, hogy a beton kötési ideje alatt biztosítsa a kívánt formát és geometriai pontosságot, valamint a szükséges támasztást, amíg a szerkezet önmagában nem lesz teherbíró.
A zsaluzó munkája meghatározó a beton- és vasbetonszerkezetek kivitelezésében: a szakszerű zsaluzás biztosítja a szerkezetek méretpontosságát, felületi minőségét és szerkezeti tartósságát. Emellett a zsaluzó gondoskodik arról, hogy a kivitelezés megfeleljen a műszaki előírásoknak, a statikai követelményeknek és a vonatkozó biztonsági szabályoknak.